ごはん  牛乳  さわらのゆずみそかけ　ほうれん草のごまあえ　けんちん汁

きょうの「さわら」も瀬戸内海で捕れたさわらです。さわらは、魚へんに春と書くので、春がおいしいかと思いきや実は、寒ざわら、もどりざわら、と言われる秋から冬が脂がのっておいしいです。魚へんに春と書くようになったのは、春、産卵のために沿岸に寄ってきてよく捕れるのでそう書かれるようになったようです。旬は今ですよ。