令和3年7月6日（火）
クファジューシー 牛乳 ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ もずくｽｰﾌﾟ（卵入り） 冷凍パイン
「クファ」は、沖縄の方言で「硬い」、「ジューシー」は「雑炊」という意味で、豚肉や野菜を具に入れ、豚肉のうま味で炊き込んだ沖縄風炊き込みごはんのことです。チャンプルのゴーヤは、苦みがあるのでみなさんに人気のない野菜です。しかし、この夏野菜には、体の熱をとってくれる働きがあるので、がんばって食べてほしい野菜です。調理の先生は、みんなに食べてほしいので、塩もみをしてゆがいてから、炒めるという工夫をしています。
