令和3年9月8日（水）

ごはん　牛乳　いわしのトマト煮   切り干し大根のソース炒め　 かきたま汁

　切り干し大根のお話です。切り干し大根は、大根を細く切って、天日干しといって干して乾燥させたものです。生では、少ない栄養素であるｶﾙｼｳﾑや鉄、ﾋﾞﾀﾐﾝB1や食物繊維が、ぎゅっと凝縮されるので多くなります。きょうは、人気のソース味、切り干し大根が麺の代わりの焼きそば風です。