令和3年11月2日（火）

ごはん　牛乳 さわらのもみじ焼き 　茎わかめの酢の物　すまし汁

　この季節のさわらのことは、「もどりさわら」といいます。春がさわらは旬のように思われますが、秋のあぶらののったこの季節がおいしいお魚です。ニンジンで紅葉の赤をイメージしたみそマヨネーズだれがかけてあります。収穫に感謝し、秋の味覚をいただきましょう。

たまねぎ、にんじん、白みそ、ノンエッグマヨネーズを合わせて、素焼きにしたさわらにかけて、もう一度焼きます。