令和3年12月14日（火）の給食

令和3年12月14日（火）

ごはん　牛乳　さわらのゆずみそかけ　ほうれん草のごま和え　けんちん汁

お魚にかけてあるゆずみその「ゆず」のお話です。柚は、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。黄色く熟してから収穫するので、11月頃に旬を迎えます。ゆずは、皮がとても香りがよくきょうもすりおろして、果汁と一緒にゆずみそを作りました。22日の白菜の甘酢和えにも皮を千切りにして入れます。きょうのゆずの産地は、久米南町です。