令和5年1月24日の給食
たこめし 牛乳 宝島寺漬け 呉汁
今日は岡山県の郷土料理のたこめしです。たこめしの作っている様子を紹介します。
たこをしょうゆ、酒、みりんで煮込んで味をつけていきます。
たこと煮汁に分けます。たこのうま味がたっぷり入った煮汁を加えてごはんを炊いていきます。
ごはんが炊けました！たこのうま味がたっぷり入ったご飯です。
炊けたごはんとたこ、枝豆を大きな釜で混ぜて、できあがりです。
