令和5年5月17日の給食

ごはん　牛乳　あじのレモンみそかけ　いそ煮　ばち汁

手延べでそうめんやうどんを作るとき、細い棒に引っかけて延ばしていきます。その棒にひっかける部分の端を切り落としたもが「ばち」です。 三味線の「ばち」の形に似ていることからこの名前がついたと言われています。岡山県浅口市鴨方町は、手延べそうめんやうどんの産地として有名です。今日も鴨方のうどんばちです。

鴨方のうどんの「ばち」
三味線の「ばち」のような形です。
できあがりです！
広島県産のレモン
すりおろした皮も加えてタレを作ります。