令和5年10月12日の給食

米粉黒糖パン　牛乳　ビーフシチュー　フレンチサラダ　ピオーネゼリー

今日の給食はビーフシチューです。ビーフシチューに入れる牛肉は柔らかくなるまで、赤ワインと一緒に煮ていきます。

2時間くらい煮ました。
フォークでも簡単にほぐれるくらいほろっと柔らかくなりました。

別の釜でじゃがいも、たまねぎ、にんじんなどの野菜を炒めていきます。

水も加えて煮込んでいきます。
柔らかく煮込んだ牛肉は煮崩れないように最後の方に加えます。
デザートには倉敷市産のピオーネで作ったゼリーをそえました。