令和6年6月26日の給食

ごはん　牛乳　いかの煮つけ　いんげんのごま和え　夏野菜のみそ汁

今日は今が旬のさやいんげんをたっぷり使ったいんげんのごま和えです。

岡山県産のさやいんげんを使いました。
ボイルしたさやいんげんとタレをあえて完成です。
いかの煮付けに使ういかは、味がしみこみやすいように、
そして、食べやすいように細かく切り込みが入っています。
味がしみこむように、落としぶたをして煮込んでいきます。
しっかり煮込むことで柔らかく仕上がりました。