令和6年10月1日の給食
そばめし 牛乳 卵とコーンのスープ フルーツミックス
そばめしは、焼きそばとごはんを一緒に炒めた料理です。給食では大量に調理するため一緒に炒めることができないので、焼きそばを作り、炊いたご飯と混ぜ合わせています。
そばめしの具を作ります。豚肉、キャベツ、にんじん、ピーマンを炒めて、焼きそばソースとウスターソースで味付けをします。
食べやすい大きさに切った中華めんをスチームコンベクションオーブンで蒸して、味付けした具材に加えて混ぜます。
そばめしの具とごはんを大きな釜で混ぜ合わせます。2人、息を合わせて混ぜていきます。
ソースの香りが食欲をそそる、そばめしのできあがりです。
