令和6年11月29日の給食
ごはん 牛乳 とりちゃんこ はりはり漬け きびだんご
「ちゃんこ鍋」は、相撲のけいこをした後に、体を作るために、しっかりと食べます。にわとりは手をつかないため、相撲の世界では縁起の良い食べものとして食べられています。鶏肉と野菜たっぷりの体が温まる料理です。
とりちゃんこには真備でできた野菜をたくさん使いました！
鶏肉とにんにく、しょうがを炒めます。
たっぷりの野菜を加えて、煮干しの出汁で煮込んでいきます。
味付けは赤みそ、みりん、しょうゆです。
味がしみこむまでコトコト煮込みました。
最後にごま油をかけてできあがりです。
また、今日はきびだんごをデザートに出しました。
岡山県といえば「桃太郎」♪お腰につけたきびだんご・・・♪のきびだんごです。きびだんごの名前は、きびという穀物で作るからと、岡山県南部は昔、吉備の国と呼ばれていたことが由来ともいわれています。
