令和7年9月11日の給食
米粉パン 牛乳 あじのトマトソースかけ 粉ふきいも 冬瓜スープ
今日は、イタリア料理です。あじにかかっているトマトソースにはズッキーニが入っています。ズッキーニは、見た目は、きゅうりに似ていますが、カボチャのなかまです。スープの冬瓜も同じうり科のなかまです。
岡山県の牛窓産の冬瓜が届きました。ラグビーボールくらいの大きさで、1玉が約3kgの重さです。
十文字に切った後、種をとります。包丁で切り口から皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
冬瓜は加熱すると、トロッとした食感があります。
