令和8年5月13日の給食

ごはん　牛乳　あじのレモンみそかけ　いそ煮　豆腐のすまし汁

今日のいそ煮には、ひじきが入っています。ひじきには、芽ひじきと長ひじきがあります。芽ひじきは、米ひじき・姫ひじきとも呼ばれ、ひじきの葉の部分です。長ひじきは、茎ひじきとも呼ばれ、ひじきの茎の部分です。ひじきは、岩場に生育し、太さ3～4mm、長さ0.5～１ｍくらいに生長します。収穫前のひじきは、黒ではなく濃い緑がかった褐色をしています。収穫は、春に行われます。