令和8年9月3日の給食
米粉パン 牛乳 夏野菜のチキンビーンズ フレンチサラダ
今日は夏野菜をたっぷり使ったチキンビーンズです。かぼちゃやトマト、ピーマンやズッキーニが入っています。夏野菜からパワーをもらって元気に過ごしましょう。
今日は、夏野菜のチキンビーンズの作り方を紹介します。
だいずは、洗って水につけた後、釜で1時間半くらい煮ます。
トマトは、種を取って包丁で角切りにします。
ピーマンは縦に切り、ズッキーニは１／４に切った後、スライサーという機械で切ります。
かぼちゃは、包丁で横に切り、種をとった後、硬いところの皮をむいて洗います。
２ｃｍ程度の幅に切った後、角切りにします。
釜で鶏肉を炒めた後、たまねぎ・ズッキーニ・ピーマン・かぼちゃ・トマトの順に入れて炒め、かぼちゃが煮えたら、ゆでただいずとピューレ・ケチャップ・ウスターソースなどの調味料を入れて仕上げます。
