ごはん　牛乳   厚揚げとｷｬﾍﾞﾂのみそ炒め煮　ひじき入り中華サラダ　菜の花ふりかけ

サラダに入っている、ひじきには、鉄分が多いとされていましたが、このたびの食品成分表の改訂で、大幅に減りました。なぜ、減ったかというと昔は、鉄のお釜で加工していましたが、現代はステンレス製にかわったからだそうです。時代とともにかわるものがあるのですね。