令和元年12月13日（金）

ごはん　牛乳 さわらのゆずみそかけ ほうれん草のごま和え　けんちん汁

　 きょうのお話はみそです。おみそは、４０年ぐらい前まではそれぞれの家で１年分を作って食べていました。「手前みそ」という言葉はここからきていて、自分のものが一番だと自分で思っているという意味です。みそは、発酵調味料といって原料である大豆・米こうじ・塩を合わせ寝かして本来持っていない体によい機能を持たせた調味料です。きょうは、さわらにゆずみそがかかっているので、ごはんがさらにすすむ味になっています。