令和3年9月14日（火）

ごはん 　牛乳 ホキの南蛮漬け　 たくあん入りボイルキャベツ　夏けんちん

　和食は世界文化遺産に登録されていますね。きらびやかな料理だけでなく長い年月をかけて続けている食文化が評価されています。ごはんとおかずと汁物を組み合わせ、味のないごはんとおかずを口に入れておいしく食べることを「口中調味」といいます。みなさんはこの食べ方ができていますか。夏けんちんは、夏野菜を使ったけんちん汁。けんちん汁は、精進料理で肉を使いません。タンパク質は、豆腐と油揚げ、なすは、高等部の畑で収穫したものです。