令和4年4月26日の給食
赤飯 牛乳 さわらの照り焼き たけのこの木の芽あえ すまし汁
きょうは、入学と進級をお祝いした献立です。お祝いでかかせないのが、このお赤飯です。たけのこの木の芽和えの木の芽とは、山椒の若葉のことです。アゲハチョウの幼虫はこの新芽が大好きです。栄養がある物をよく知っています。たけのこは、生のたけのこを米ぬかであく抜きをして、下味をつけるという手間をかけています。独特の香りで小さいお友達は、苦手かもしれませんが、季節のお料理です。少ししかありません、一口でも食べてみましょう。 照り焼きは、出世魚の「さわら」です。きょうはお祝いのお膳です。
